Galette / Buckwheat pancake (ガレット)

Great for holiday branch💕

<Ingredients for 4 pieces>

 

・Buckwheat powder: 100g

・Salt:a pinch

・Egg:1/2~1

・Water:around 200cc 

・Mix buchwheat powder and salt in a bowl; add water and mix them well

・Add beaten egg and mix all together

・If the dough is thick, add water to make it smooth
・Store the dough in a refrigerator and wait for one night (or at least 1 hour!)

・Cook the dough on a pan and place your favorite fillings on top

 

They go really well with cidre and english tea.
We hope you enjoy delicious branch with your loved ones💕

材料3つから作れるそば粉のガレット。
中身を変えれば食事用とデザート用と両方楽しめる!!
ホットプレートがあれば結構簡単に作れます👍
【材料】4枚分
・そば粉100g(ない場合は、小麦粉を使うとクレープになります☺
・塩ひとつまみ
・水200cc(卵の量に応じて水分量を調整してください)
・卵半分~1個
・お好みの具材(食事用はハム、チーズ、卵など。デザート用はシンプルにバターとジャムなどがオススメです)
【作り方】
・ボールにそば粉と塩を入れ、混ぜる
・水を徐々に加えながら混ぜる
・溶き卵を加えて混ぜる
・固い場合は水を追加する(クレープ生地と同様に、さらっと流れるぐらいの濃度にしてください)
・冷蔵庫に一晩いれて寝かせる(待ちきれない方も少なくとも1時間は寝かせてあげてください☺
・温めたホットプレートに生地を注ぎ、手早く薄く広げる
・両面軽く焼いたら、お好みの具材を乗せて焼く
今回は食事用にハム、卵、ゴーダチーズ(オールドロッテルダム)、デザート用に焼きリンゴとホイップした生クリーム(ナカザワフレッシュクリーム36%)を使用しました。
シードルと合わせるとブランチに最高です💕